Speisekarte
GERICHTE MIT MEERESFRÜCHTE
Mama"s vietnamesische Tapas. Tapas sind kleine, schmackhafte Gerichte, die oft als Vorspeisen oder Snacks serviert werden.
Frittierter Tintenfisch
mit Chili-Süß-Sauer-Soße
7,90 €
Frittiertes Lachsfilet
mit Chili-Süß-Sauer Soße
7,90 €
Ebi Tempura
mit knusprige Garnelen im grünen Reisteigmantel mit Chili-Süß-Sauer-Soße
7,90 €
Knusprig panierte Garnelen
in Panko Teigmantel mit Chili-Süß-Sauer-Soße
7,90 €
FLEISCHGERICHTE
Sommerrollen
mit Mango, Paprika, Gurke, Koriander, Minze, Erdnüsse, Salat, Hoisin Soße zur Auswahl:
Garnelen
7,90 €
Rind
7,90 €
Huhn
7,90 €
Gegrilltes Hähnchenfleisch
mit Erdnuss Soße
7,90 €
Gegrilltes Rindfleisch
in Lalot Blätter eingewickelt mit Ukitchen Fisch-Limetten Soße
7,90 €
Frühlingsrollen
mit Garnelen, Hühnerfleisch, Gemüse, Zwiebeln, serviert mit Ukitchen Fisch-Limetten Soße
7,90 €
Wantan gebacken
gefüllt mit Garnelen und Hühnerfleisch, serviert mit Chili-Süß-Sauer Soße
7,90 €
Gyoza Hühnerfleisch
mit Kikkoman Soja Sauce
7,90 €
Gyoza Garnelen
mit Kikkoman Soja Sauce
7,90 €
SUPPEN
Aromatische Kokosmilchsuppe
mit Hühnerfleisch, Koriander und Frühlingszwiebeln
7,90 €
Wantan Suppe
mit Teigtaschen gefüllt mit Garnelen, Hühnerfleisch, Koriander und Frühlingszwiebeln
7,90 €
Canh Chua Tom
(leicht sauer) Garnelensuppe und Frühlingszwiebeln, Thai-Basilikum, Koriander
7,90 €
Sup Cai Gung
Pakchoi-Ingwer Suppe, Koriander und Frühlingszwiebeln
7,90 €
VEGETARISCHE GERICHTE
Sommerrollen
mit Tofu, Mango, Paprika, Gurke, Minze, Koriander, Erdnüsse, Salat, Hoisin Soße
7,90 €
Vegetarische Frühlingsrollen
mit Süß-Sauer Soße
7,90 €
Gyoza Gemüse
mit Kikkoman Sauce
7,90 €
Panierte Tofustücken
mit Erdnuss Soße
7,90 €
Gebratene Tofu
mit Gemüse und Knoblauch
7,90 €
Verschiedene gedämpfte Gemüsearten der Saison
mit Erdnüsse, Sesam und Sesam-Erdnuss-Dipmischung
7,90 €
Gebratenes Gemüse
mit Knoblauch
7,90 €
Edamame
gedämpfte japanische Bohnen
7,90 €
Kohlrabi Salat
mit Möhren, Koriander, Thai Basilikum, Erdnüssen
7,90 €
Süßkartoffeln Pommes
mit Chili-Mayo-Dip
7,90 €
Mango Salat
mit Koriander, Minze und Erdnüssen
7,90 €
SALAT
Mango Salat
mit Garnelen, Koriander, Minze und Erdnüssen
7,90 €
Papaya Salat
mit Rindfleisch, gemischter Salat, Koriander, Minze, Erdnüssen
7,90 €
Kohlrabi Salat
mit Hühnerfleisch, Möhren, Koriander, Thai-Basilikum, Erdnüssen
7,90 €
HAUPTGERICHTE
Pho Suppe
traditionelle vietnamesische Nudelsuppe, mit einer belebenden 5 Kräuter- Brühe, Koriander, Minze, Frühlingszwiebeln
mit Hühnerfleisch
16,90 €
mit geschwenktes Rindfleisch
17,90 €
mit Garnelen 2
17,90 €
mit Tofu und Mini Pak-Choi (vegan)
16,90 €
Reisnudelsuppe nach Hue-Art
mit geschwenktes Rindfleisch, Koriander, Thai-Basilikum & Frühlingszwiebeln
17,90 €
lauwarmer Reisnudelsalat
Salat, Koriander, Minze, Frühlingszwiebeln, Erdnüssen
mit Hühnerfleisch
16,90 €
mit Rindfleisch
17,90 €
mit Garnelen 2
18,90 €
mit Tofu (vegan)
16,90 €
mit gegrilltes frisches Lachsfilet 4
18,90 €
mit Frühlingsrollen mit Garnelen, Hühner
16,90 €
mit vegetarische Frühlingsrollen (vegan)
16,90 €
mit Rindfleisch eingewickelt in Lalot-Bl
17,90 €
Gebratene Nudeln
mit frischem Gemüse
mit Hühnerfleisch
17,90 €
mit Rindfleisch
18,90 €
mit knusprige Ente¹
22,90 €
mit Garnelen 2
20,90 €
mit Tofu 6
16,90 €
Ramen Spicy
gebratene Ramennudeln mit Gemüse, Koriander, Minze in Chilisoße
mit Huhn
17,90 €
mit Rind
19,90 €
mit knusprige Ente¹
22,90 €
mit Garnelen 2
20,90 €
mit Tofu 6
17,90 €
HAUPTGERICHTE
Mi Quang
Nudelgericht aus Hoi An in pikanter Sauce mit Hühnerfleisch, Garnelen, Salat, Erdnüssen und frischen Kräutern
17,90 €
Japanische Bowl
mit japanischem Reis, Kimchi, Gurken, Mango, Sesam, Mais, Edamame, Salat
mit roher Lachs (Sashimi-Qualität) 4
21,90 €
mit Rind
19,90 €
mit Huhn
18,90 €
mit Tofu 6 (vegan)
18,90 €
Cari Do
Hausgemachte Kokos Rot-Curry Soße mit Sahne, frischem Gemüse, Duftreis
mit Huhn
17,90 €
mit Rind
19,90 €
mit Garnelen 2
20,90 €
mit Tofu 6
17,90 €
mit knusprige Ente¹
22,90 €
mit gegrilltes frisches Lachs 4
22,90 €
mit Hähnchen Tempura¹
18,90 €
Cari Vang
Hausgemachte Kokos Gelb-Curry Erdnusssoße mit Sahne, fr. Gemüse, Duftreis
mit Huhn
17,90 €
mit Rind
19,90 €
mit Garnelen 2
20,90 €
mit Tofu 6
17,90 €
mit knusprige Ente¹
22,90 €
mit gegrilltes frisches Lachs 4
22,90 €
mit Hähnchen Tempura¹
18,90 €
BEILAGEN
Reis
2,00 €
Reisnudeln
2,00 €
Kimchi
3,50 €
HAUPTGERICHTE
Xa Ot Hoi An
Gebratenes Gemüse, Zitronengras, Chili, Duftreis
mit Huhn
17,90 €
mit Rind
18,90 €
mit knusprige Ente
22,90 €
mit Garnelen
20,90 €
mit Tofu
16,90 €
Rau Xao Toi
Gebratenes frisches Gemüse mit Knoblauch, Duftreis
mit Huhn
17,90 €
mit Rind
18,90 €
mit knusprige Ente
22,90 €
mit Garnelen
20,90 €
mit Tofu
16,90 €
Cam Rang Saigon Style
Gebratener Duftreis, mit frischem Gemüse, Ei
mit Huhn
18,90 €
mit Rind
19,90 €
mit Garnelen
20,90 €
mit Tofu
18,90 €
mit knusprige Ente
22,90 €
mit gegrilltes frisches Lachsfilet
24,90 €
Duck
Knusprige Ente mit Soße, Kräuterseitlingen, frischem Gemüse, Duftreis
mit Teriyaki Soße
mit Pikante Soße
mit Mango Soße
mit Erdnusssoße
Chicken Nuss
gegrilltes Hähnchenfleisch mit Erdnusssoße auf grünem Spargel, Kräuterseitlingen, frischem Gemüse, Duftreis
22,90 €
Ca Hoi
gegrilltes frisches Lachsfilet mit Teriyaki Sauce auf grünem Spargel, Kräuterseitlingen, frischem Gemüse, Duftreis
24,90 €
NACHTISCH
Xoi
Klebreis in Mango-Kokos Sauce & Erdnüssen
7,90 €
Matcha Eis
mit Erdnüssen
7,90 €
Sesam Bällchen
7,90 €
Gebackene Banane
mit Honig
7,90 €